市場概要

Fortune Business Insight によると、世界の水産養殖市場規模は 2025 年に 6,071.3 億米ドルに達すると予測されています。市場は 2026 年の 6,538.8 億米ドルから 2034 年には 1,1506.4 億米ドルに成長し、予測期間中に 7.32% の CAGR を示すことが予測されています。

水産養殖とは、様々な魚種、貝類、その他の水生植物を繁殖、飼育、そして収穫する方法です。世界人口の増加と食料消費の増大に伴い、水産養殖市場は世界的なタンパク質需要を満たすための有力な解決策として浮上しています。この業界の成長は、持続可能性への懸念の高まり、水産物への需要の急増、そして養殖方法における急速な技術進歩によって大きく推進されています。

市場レポートで紹介されている主要プレーヤー:

• Nireus SA, Ltd. (ギリシャ)
• Thai Union Group PCL (タイ)
• MOWI ASA (ノルウェー)
• Cermaq Group AS (ノルウェー)
• SalMar ASA (ノルウェー) •

Norway Royal Salmon ASA (ノルウェー)

• マルハニチロ株式会社 (日本)
• 極洋株式会社 (日本)
• Stoly Sea Farm SA (スペイン)
• Cooke Aquaculture Inc.（カナダ）

セグメント

栄養価の高さと消費者の高い嗜好が食用魚セグメントの優位性を推進

製品タイプ別に見ると、市場は食用魚、藻類、その他に分類されます。食用魚セグメントは最大の市場シェア（2026年には81.87%）を占め、高い栄養価と白身肉に対する消費者の強い需要の高まりにより市場を支配しています。一方、藻類セグメントは、従来の魚粉や魚油に代わる持続可能な飼料サプリメントとして、大きな成長を遂げています。

初期投資の少なさとシンプルなインフラが淡水セグメントの成長を牽引

養殖環境別に見ると、市場は淡水、汽水、海水に分類されます。淡水セグメントは最大の市場シェア（2026年には50.65%）を占めています。初期投資が少なく、インフラもシンプルなため、小規模養殖業者にとって非常に魅力的です。コイ、ティラピア、ナマズなどの魚種は管理された環境で繁殖するため、管理がはるかに容易です。

消費者の強い嗜好と優れた品質が、生鮮・冷蔵セグメントの拡大を牽引